Bolo de Batata Simples

A batata é um ingrediente tradicional na nossa alimentação. Apesar do seu uso não ser intensivo na confeitaria, existem muitas receitas de sobremesas que levam batata. Hoje queremos levar até si uma delas: a do bolo de batata simples. De seguida vêm os ingredientes e o modo de preparação para conseguir fazer o bolo e esta receita não é difícil. Apesar de não ser muito usado como bolo de aniversário é uma delicia.

Receita do Bolo de Batata Simples

Ingredientes

As porções dos ingredientes dão para 6 pessoas.

  • 250 g de açúcar
  • 150 g de batatas cozidas
  • 120 g de farinha
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Raspa de casca de limão q.b.
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Passe as batatas cozidas pelo passador de rede e deite para uma tigela. Junte as gemas, um pouco de raspa de limão e o açúcar e bata muito bem. Adicione o fermento e a farinha e bata novamente. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado.
  3. Verta a mistura para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 1809C durante 45 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Bolo de Batata Simples

A próxima sugestão é um bolo que por vezes é usado como um dos bolos de aniversário mais rápidos de fazer.

Receita de Bolo de Fécula de Batata

Ingredientes

  • 7 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de fécula de batata
  • 1 colher (chá) de fermento
  • sumo de limão q.b.

Modo de Preparação

  1. Leve à batedeira a manteiga e o açúcar. Bata por cinco minutos. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre a cada adição.
  2. Quando a mistura estiver branca e cremosa, retire da batedeira e acrescente a fécula de batata. Misture com uma espátula até ficar homogêneo. Guarde.
  3. Bata as claras em castelo. Depois, acrescente o fermento e misture as claras à massa feita no ponto anterior.
  4. Despeje a massa em uma forma redonda (não muito grande) untada e enfarinhada. Asse o bolo em forno preaquecido por 10 minutos a 180°, por cerca de 40 minutos.
  5. Por fim, tire do forno e deixe arrefecer. Desenforme apenas quando ele estiver frio.

Bolo de Fécula de Batata

Por fim o que pode fazer é investir o seu tempo na decoração do bolo que fizer. Apesar de ser um bolo simples dá sempre para ficar mais apelativo com a utilização de enfeites.
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