Bolo de Chocolate Tradicional

Que não pensa em fazer um bolo de vez em quando? Saiba que as receitas que queremos mostrar para você são das mais famosas no campo do chocolate. De seguida pode acompanhar o guia que vai ajudá-lo(a) a conseguir confeccionar o melhor bolo de chocolate tradicional.

Receita do Bolo de Chocolate Tradicional

Ingredientes

A quantidade das porções dos ingredientes dão para 6 pessoas.

  • 200 g de chocolate em barra
  • 200 g de açúcar
  • 120 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • 6 ovos
  • l colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Separe as gemas das claras, deite as gemas numa tigela, junte o açúcar e bata até ficar uma mistura esbranquiçada. Derreta o chocolate em pedaços juntamente com a manteiga no microondas, mexa, adicione ao preparado e bata mais um pouco.
  2. À parte, bata as claras em castelo e junte-as à mistura anterior, alternando com a farinha já misturada com o fermento. Envolva cuidadosamente para as claras não baixarem e ficar homogéneo.
  3. Barre uma forma de bolo inglês com manteiga, verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva cortado em fatias polvilhadas com açúcar em pó.

Bolo de Chocolate Tradicional

Receita do Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Apesar de não ser como o bolo de chocolate tradicional este também é bem famoso devido à sua cobertura gostosa.

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 230 g de açúcar
  • 190 g de farinha
  • 1 c. (sobremesa) de fermento em pó
  • 40 g de chocolate em pó
  • 1 pitada de baunilha em pó

Recheio

  • 350 g de creme de pasteleiro
  • 100 g de chocolate em tablete

Cobertura e Decoração

  • 180 g de chocolate em tablete
  • 2,2 dl de natas
  • Granulado de chocolate
  • Fisális
  • Groselhas

Modo de Preparação

  1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo. Acrescente a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó e a baunilha. Verta a massa para uma forma redonda (28 cm de diâmetro), barrada e polvilhada, e leve ao forno a 180º C, por 40 minutos. Desenforme morno.
  2. Para o recheio, misture o com o chocolate previamente derretido em banho-maria. Abra o bolo ao meio e recheie-o com o creme, reservando um pouco para a decoração. Componha o bolo e coloque-o num prato.
  3. Na confecção da cobertura, parta o chocolate aos pedaços, junte as natas e leve a lume brando, mexendo, até derreter. Verta sobre o bolo, espalhe com uma espátula e polvilhe o bolo, em volta, com granulado de chocolate. Deixe secar e decore com fisális, groselhas e rosetas do creme do recheio que reservou. Sirva fresco.

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