Bolo de Lima

Receita do Bolo de Lima

Ingredientes

  • 6 Ovos
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 2 limas (raspa)
  • 250 g de farinha
  • 1 c. (de chá) de fermento em pó
  • 4 dl de natas
  • 50 g de Açúcar em pó
  • Manteiga, farinha e rodelas de lima q.b.

Modo de Preparação

  1. Comece por ligar o forno a 180° C. Em seguida, unte uma forma redonda com manteiga e enfarinhe-a. Bata muito bem as gemas com o açúcar e a manteiga.
  2. Adicione a raspa de 1 das limas ao preparado anterior e, com cuidado, envolva a farinha, misturada com o fermento em pó. Por fim, levante as claras em castelo e envolva-as na massa.
  3. Verta-a para a forma e leve-a ao forno durante 55 minutos. Remova do calor e deixe o bolo arrefecer. Desenforme-o e reserve-a. Entretanto, bata as natas, adicione-lhes o açúcar em pó e a raspa da outra lima. Bata mais um pouco.
  4. Corte o bolo em três círculos e recheie-os com o creme anterior, sobrepondo-os. Cubra o bolo, na totalidade, com as natas restantes. Decore com rodelas de lima e sirva.

Bolo de Lima

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